COMIDA PERUANA - PRIMER ACERCAMIENTO - LIMA

Lima, por dónde empezar?

Oh por Dios… por la comida, debo admitir que antes de aterrizar el avión, ya se me hacía agua la boca, a tantas personas les había escuchado  “la gastronomía Peruana es una de las mejores del mundo”, así que tenía todas las expectativas habidas y por haber con respecto a la comida, en especial los ceviches de los que soy fan No. 1.

Claro yo los ceviches que había probado eran de camarones y mariscos, pero el típico ceviche es de puro pescado, así que fue lo primero que tuve el lujo de probar, en el restaurante Mangos ubicado en Lacomar, la cual es una plazoleta comercial ubicada en el distrito de Miraflores en Lima.

  Con el mar como fondo, este fue por mucho un almuerzo memorable por una lado por la maravillosa compañía del equipo del APDA (Asociación Peruana de déficit de atención) y los ponentes del curso internacional sobre déficit de atención, recuerdo como nos reímos escuchando a mi tocaya Dominicana  Describir cómo se consigue una visa peruana en 5 horas.

Pero llego la hora de servirse, de sacar de todo un poquito. Claro el  ceviche de pescado grandioso, las ostras y cuanto manjar de mar había disponible probé, claro que la simpleza del maíz me dejo mas que sorprendida, por el tamaño gigantesco de sus granos y su singular sabor, ha bueno, las papas coloridas  también. 

Luego fue el turno de los platos calientes (debo confesar que ya estaba lo más de llenita), de nuevo mas mariscos y sabores excepcionales. 
 

El remate celestial fueron los postres, entre los que se destacó el clásico “suspiro a la alimeña”, postre a base de manjar blanco y merengue, este exquisito antojo fue llamado así por el poeta José Gálvez Barrenechea quien señalo que era “suave y dulce como el suspiro de una mujer”, sencillamente delicioso, le dejo una fotico para que se antojen:

Y como si fuera poco aquí les dejo estas otras delicias que me devoré. 

CRISTO REY - BELALCAZAR - CALDAS

Belalcazar es un pueblito Caldense cercano a la Virginia con unos 15.000 habitantes y un número infinito de paisajes sorprendentes, darse el lujo de tener en una sola vista cañones, valles, ríos, cerros, cordilleras y un cielo azul pintado con nubes cuidadosamente diseñadas para hacer de este paisaje un deleite.

(por mas intente no logre hacer girar las imágenes y que se quedaran así)

Ahora bien, desde niña había escuchado del Cristo de Belalcazar, tengo nublados recuerdos de conversaciones donde se hablaba de este gigantesco Cristo que algún tenía que conocer, Desde la finca de mi abuelo, la de “Cajamarca” vía a Marsella, se alcanzaba a ver el Cristo Rey de Belalcazar, yo la verdad tengo imágenes borrosas, pero solo hasta el día de hoy lo pude conocer en persona.

Oh… que impresionante!!

Miren este Videito

  

Es el Cristo más Grande de Suramérica!, si bien el Cristo Redentor del Cerro Corcovado en Rio de Janeiro tiene 35 metros de altura con su estructura de soporte y todo, nuestro Cristo Rey tiene 45,5 metros, más de 12 pisos de altura, y lo mas majestuoso es que la posibilidad de subir las escaleras a su interior y alcanzar a ver el imponente paisaje desde su interior, caben 20 personas al interior de la cabeza del Cristo Rey, cosa que no se puede hacer con el Cristo Redentor de Rio.

Así es, más de 167 escalones no son nada para tener la posibilidad de ver 12 municipios, la cordillera occidental, el cerro tatama, el valle y el cañón del cauca, el rio y el valle de Risaralda, todo en un solo paisaje. 

(foto tomada desde la nariz del Cristo Rey) 

Cuánto cuesta conocer este majestuoso monumento?, desde Pereira el pasaje a Belalcazar son solo 5000 pesos (3 dólares), del centro de belalcazar al Cristo Rey te puedes ir en un moto carro que te cobra solo 2000 pesos (poco más de 1 dólar) y la entrada a su interior cuesta solo 3000 pesos (1,75 dólares), así o más barato?.

EL SANTUARIO DE LOS BALCONES - RISARALDA

El turno ahora es del municipio de Santuario en Risaralda, ha decir verdad he tratado de redactar lo que quiero decir y creo que esta vez he dado muchas vueltas, para decir algo muy simple que he decidido escribir sin rodeos:  LOS BALCONES DE SANTUARIO ESTÁN PINTADOS CON EL CORAZÓN.

Es imposible no mirarlos maravillada de su encanto y casi instintivamente comencé a tomarle fotos, algunos me miraban extrañados y muy probablemente se decían “mira esta citadina tomándole fotos a las puertas”, hay si hubiera necesitado la camiseta de mi amigo Conan que dice “I am not a tourist”, pero yo se bien que los habitantes de Santuario saben muy bien lo que tienen, un paisaje encantados de puertas para afuera y de puertas para adentro.

 Te imaginas cuantas historias hay detrás de ese balcón radiante de colores que brota de la pared de bareque?, yo se los dejare a la imaginación y se las inspirare con un par de fotos:  

LA COLINA DEL VIENTO RISARALDA - CALDAS

Este año me la he paso rodando por los pueblos del eje cafetero, cosas del trabajo podría decir, pero mi compañera de trabajo y yo nos tomamos todas estas salidas de campo con toda la curiosidad del caso, digamos que nos dejamos conquistar por la particularidad que cada municipio tiene para ofrecer.

En esta oportunidad fue el municipio Caldense de Risaralda (tocayo del departamento de que soy oriunda), que en sus principios se llamaba "San Joaquin", también se le conoce como "La montaña de los Santos", sin embargo mi nombre preferido es "La colina de los vientos" bautizado así por Ovidio Rincón, quien era conocido como "el poeta de la aldea".

No tarde mucho en comprender por que era la Colina de los vientos... en efecto el pueblo es una montañita que puede asumirse con confianza como  la mas alta entre  sus vecinas, lo que le permite acaparar sin resistencia alguna todos los vientos, en todas las direcciones, de ese viento totalmente despeinador, roba bufandas, ese mismo que provoca pararse en la ventana con ojos cerrados dejándose acariciar deliciosamente por sus ráfagas.

 

Y yo tuve la suerte de estar alli en el mes de los vientos... Agosto.  Ya me habia perdido el festival de cometas en Tulua, no desaprovecharia esta singular oportunidad. Así que me compre una cometa de plástico rosado en tan solo 700 pesos, 400 pesos de piola y salimos a volarla cual par de niñas chiquitas.

De niña todos los primos hacíamos cometas con mis tíos para elevarlas en agosto, las hacíamos en papel seda (por eso siempre le llamamos "papel cometa" ) y finos palitos de guadua, las cometas eran para nosotros (los sobrinos... los chiquitos) pero una vez ellos se dejaban arrastrar por la emoción, el viento les agarraba al menos 20 años y se los elevaba con la cometa, de repente estaban convertidos en niños compitiendo por quien hacia llegar mas alto su creación... yo no reclamaba de vuelta mi cometa, los dejaba a ellos y me divertia viendo los cuadrados de papel volar...   pero volvamos a mi cometa.

Caminamos solo un par de metros y en plena calle la cometa escurridiza ya estaba pidiendo cuerda, no tardamos mucho en encontrar un buen sitio, tampoco tardo en salir volando.

Primero subió y subió,  luego bajo  y luego pidió cuerda pero se fue para adelante (casi toda la cuerda), dio vueltas, luego subió, dio mas vueltas y bajo abruptamente de nariz... (que viento mas loco), recuerdo las palabras de mis tíos en la niñez, "no la deje volver picuda", nunca una cometa se debe dejar aterrizar de nariz.

Entonces comenzó a llover y nos toco recoger la "piola" ( la cuerda blanca de poco peso y dificil de romper que se utiliza para elevar cometas).

Corrimos a escamparnos, mi recursiva compañera encontró una excelente manera de aprovechar la cometa como sombrilla, pero así lloviendo y todo, el viento era tan fuerte que la cometa agarro vuelo, subió y subió (yo la deje ir, después de todo quien soy yo para impedírselo), luego bajo dio vueltas en circulo y en un par de segundos se fue a meter entre las cuerdas de luz.

Ese fue el fin de mi cometa.

En conclusión, yo creo que el viento de Risaralda es demasiado loco como para elevar cometas. 

UNA PALOMA USURPÓ MI OFICINA

Yo solo fui por un café, al regresar ella se había apoderado de mi computador, me miro fijamente y yo, sin animo de asustarla, me quede inmóvil.

Ella miraba la pantalla, miraba mi almanaque, tecleaba y tecleaba, yo solo la observaba en silencio encantada de lo simpática que era la situación, que el logo de la institución fueran 2 palomas y que ahora una se hubiera metido por la ventana (que esta en un piso 11).

Me abrió varias ventanas en mi computador, abrió primero buscar y luego activo la opción ayuda (estaría buscando ayuda?),  escribió entre letras y números una frase intelegible, luego se fue. 

Pensando en mi trabajo...

No hay nada mas delicioso que estar enamorada de tu trabajo, asumirlo como una mision de vida y no como una fuente de sustento, saber que se da el alma y no que se ejecuta un contrato, sentirse parte de una familia y no de un organigrama, sentir que es una escuela para transformarse en la mejor version de uno mismo!! y al tiempo una oportunidad para impactar en el mundo!! acaso no tendría razones para sentirme agradecida?

PERSIGUIENDO BALLENAS - MAGUIPI - BUENAVENTURA

Nos fuimos al mar pacifico en la amañadora isla-hotel MAGUIPI, debe ser un nombre nativo con significado ancestral,  me dije a mi misma, el nombre de algún ser mitologico Africano, se me ocurrió por su cercanía con el consejo  comunitario afrocolombiano de Juanchaco, pero no... resulto que MAGUIPI son solamente las iniciales de los dueños de la isla.

En busca de ballenas regordetas y jorobadas nos metimos mar adentro, estábamos tan ansiosos que todo se nos parecía a una ballena, todos giramos a la derecha y alistamos la cámara cuando alguien señalo la aleta de una ballena que termino siendo un palo de madera (esto nos paso 3 veces).

Y literalmente comenzamos a jugar al gato y al ratón (esto seria a la ballena y la lancha) , todos con las cámaras encendidas y los ojos bien abiertos, cuando alguno gritaba "ahí... a las 12", la lancha aceleraba  a mas no poder, una vez allí, todo se quedaba en silencio, entonces aparecía de nuevo la ballena y su ballenatico pero al lado opuesto de donde estabamos, armábamos de nuevo carrera pero al llegar ya nada se movía, me imaginaba a las ballenas debajo de nosotros riendo a carcajadas por ponernos a correr por horas.

Logramos tomarle fotos al mar, a nosotros, pero las picaras éstas pasaban tan rápido que no se debajaban fotografiar.

AL rato cuando todos miraban a la derecha yo note a la izquierda que se alzaba tremendo monumento de ballena "a este lado, hay salio una, mostró el lomito", pero ya no estaba, "el lomito de cerdo del almuerzo es el único que se dejo ver hoy", me respondió alguno y toda la lancha se río.

Pudimos haberlas visto unas 7 veces, salían siempre de a dos, pero no se dejaron fotografiar y nosotros que esperábamos verlas brincando, salpicándonos agua, sacándonos la lengua al menos, quedamos como iniciados.

Esta foto la saque de internet y era la que esteraba hacer tomado:

Fue cuando ya nos regresábamos, todos con sus cámaras y filmadoras guardadas, cuando justo en frente a solo unos metros, este enorme mamífero hizo su entrada, salio casi de cuerpo entero, paso como en cámara lenta pero estábamos tan maravillados que nadie perdió el tiempo sacando la cámara, luego nos mostró la cola y se fue.

MI única foto, la única que logre sacarle es esta:  (creo q algunos tuvieron mas suerte y estoy esperando a que me envíen las fotos)

PEREIRA BAJO EL ARCOIRIS

Trabajo en un edificio que la verdad no es muy bonito por fuera y tampoco por dentro, lo lindo es su gente.

Recuerdo cuando tenia unos 5 años que las oficinas de servicios públicos o algo así estaban ubicadas aquí y de cuando en cuando acompañaba a mi mamá, recuerdo también cuan oscuras y lúgubres me parecieron las oficinas, cual película de los años 50, (por fortuna nuestro piso ha pasado por muchos cambios estéticos).

Alguna vez pude llegar hasta una de las ventanas y presencial cuanto se extendía mi ciudad desde la altura, era fascinante ver las casitas que para ese entonces solían tener techos con teja de barro y solares que demarcaban un paisaje verde en la creciente ciudad, no es que sea tan vieja, es que mi ciudad ha crecido y se ha transformado a un ritmo mas acelerado del que yo pueda calcular.

Esa vista la tuve por escasos minutos, hoy en día, la puedo tener cada vez que me asomo a la ventana, la vista de mi oficina no deja poco a la imaginación... la inspira. 

En esta foto Pereira viste una  arcoiris como sombrilla.

El parque Lago muy distinto a como lo recordaba en mi infancia

CUZCO

En mi primera visita Peru, arme maleta y me fui solita pa Cuzco, que por mucho tiempo fue para mi sinónimo de Machu Pichu y hoy por hoy me quedo corta en palabras pera describirlo.

Mi hermano fue mi guia turístico, hace algunos años el se había ido en plan mochilero por toda suramerica. Esta vez me anoto en una hoja de cuaderno todas las indicaciones, me empaco mapa de cuzco, targetas con direcciones, folletos de los tuors, costo aproximado de comidas  y una lista paso a paso de lo que debía hacer, recuerdo que empezaba por "primero comprar el bono turístico 70 soles estudiantes, llevar carnet".

Me lleve mi carnet de la maestría que termine hace mas de un año pero igual como tenia mas de 25 años me toco pagar tarifa plena 130 soles... Si tan solo no hubiera pasado mi pasaporte creo que hubiera logrado pasar como una chica de 24. 

Asi empezó mi travesía por Cuzco, uno de los cielos mas fotogenicos que he conocido.

Aquí dejo una fotito de SAYSAGUAMAN, a solo 10 minutos del centro de Cuzco.

RESUCITANDO EL BLOG

Si... me he dado a la tarea de traer del destierro este abandonado Blog

Cosas de la vida q uno se va antojando de deshacer sus pasos y volver a lejanas tierras como un blog dejado a la deriva en medio de la nada.